L’insalata Caprese

L’insalata Caprese

L’insalata Caprese 2500 1753 Tenuta Provenza

PREPARAZIONE

  • Quantità: 2 persone
  • Portata: antipasto, secondo piatto
  • Preparazione: 5 min.
  • Tempo di cottura: no cottura

INGREDIENTI

  • 4 – 5 pomodori (qualità fiascone, tondi classici, cuori di bue da insalata)
  • 200 gr di mozzarella di bufala
  • basilico fresco
  • 1 cucchiaino di origano fresco
  • olio extravergine di oliva di ottima qualità
  • sale

Per cominciare lavate, asciugate i pomodori e tagliateli allo spessore di mezzo centimetro circa con un coltello a lama fine.

Disponete i pomodori su un tagliere di legno e cospargete di sale

Affettate la nostra mozzarella  allo stesso spessore dei pomodori e tamponate le fette con un panno di cotone in modo da assorbire l’acqua in accesso

Ora è il momento di assemblate il piatto, aggiungendo qualche foglia di basilico sul fondo del piatto dove andrete a servire la caprese.

Alternate in nel piatto: una fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella, ogni 2 – 3 pezzi, qualche foglia di basilico.

Spolverate con un pizzico di origano.

Infine aggiungete un filo d’olio.

La vostra Insalata Caprese è pronta per essere servita e gustata!