Curiosità

Il Caseificio Tenuta Provenza utilizza per la produzione artigianale delle sue Mozzarelle di Bufala solo ed esclusivamente il latte proveniente dal proprio allevamento. Tutto il processo produttivo passa attraverso le…

L’origine della mozzarella si perde nell’antichità dei secoli e si presume sia legata alla comparsa del bufalo (il bufalo italiano appartiene alla famiglia dei bovidi ed ha origine nell’India orientale)…