Curiosità

Rispetto delle tradizioni e passione per il lavoro

Rispetto delle tradizioni e passione per il lavoro 1707 2560 Tenuta Provenza

Il Caseificio Tenuta Provenza utilizza per la produzione artigianale delle sue Mozzarelle di Bufala solo ed esclusivamente il latte proveniente dal proprio allevamento. Tutto il processo produttivo passa attraverso le…

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Una storia fatta di tradizione e cultura del territorio

Una storia fatta di tradizione e cultura del territorio 2500 1408 Tenuta Provenza

L’origine della mozzarella si perde nell’antichità dei secoli e si presume sia legata alla comparsa del bufalo (il bufalo italiano appartiene alla famiglia dei bovidi ed ha origine nell’India orientale)…

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